Nato nel 1964 a Perugia, Paolo Giulietti ha studiato alla Pontificia Università Salesiana, dove ha ottenuto la licenza in teologia, pastorale giovanile e catechetica.
Nel 2014 è eletto alla Chiesa titolare di Termini Imerese e nominato ausiliare di Perugia – Città della Pieve, lo stesso anno poi è diventato vescovo.
Paolo Giulietti dal gennaio del 2019 è arcivescovo di Lucca.
Ha guidato il Servizio Cei (Servizio Informatico della Conferenza Episcopale Italiana), distinguendosi nell’organizzazione della partecipazione di migliaia di giovani italiani alle Giornate mondiali della gioventù di Toronto nel 2002 e di Colonia nel 2005.
