Olio di palma. La verità sull’ingrediente che ha invaso le nostre tavole

Mariangela Molinari ISBN: 9788861899360

Alla larga dall’olio di palma, anzi no.

È il grasso più consumato al mondo, ed è letteralmente dappertutto: viene usato per preparare biscotti, merendine, torte, creme spalmabili, cracker, grissini, fette biscottate, pane in cassetta…

Ma è presente anche nei cosmetici, nei farmaci, nei detersivi e nei mangimi per gli animali.
E non è finita qui, visto che si usa anche per produrre biodiesel.

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