


Olio di palma. La verità sull’ingrediente che ha invaso le nostre tavole
La verità sull'ingrediente che ha invaso le nostre tavole
Mariangela Molinari ISBN: 978-8861899360- Product Anno: 2016
- Pagine: 112
- Formati: Copertina flessibile, Ebook (epub)
Alla larga dall’olio di palma, anzi no.
È il grasso più consumato al mondo, ed è letteralmente dappertutto: viene usato per preparare biscotti, merendine, torte, creme spalmabili, cracker, grissini, fette biscottate, pane in cassetta…
Ma è presente anche nei cosmetici, nei farmaci, nei detersivi e nei mangimi per gli animali.
E non è finita qui, visto che si usa anche per produrre biodiesel.
C’è chi dice che fa male alla salute e che la coltivazione della palma da olio e sta distruggendo le foreste dei Paesi produttori, e chi, al contrario, ne decanta i benefici per l’uomo e per l’ambiente, liquidando le preoccupazioni come semplice allarmismo.
Qual è la verità? Questo libro dà voce agli esperti del settore, raccoglie i dati, e fornisce al lettore gli strumenti utili a scegliere in modo consapevole.
4,99 € – 9,50 €