Questa guida analizza i più comuni alimenti di consumo quotidiano (dai salumi ai sughi pronti, dagli snack alle patatine, ai surgelati), fornendo al lettore strumenti utili per orientarsi nel mare magnum delle offerte al supermercato, e per poter scegliere prodotti di qualità.
Una parte del libro è dedicata all’analisi di aromi, additivi, pesticidi, intolleranze e frodi alimentari.